DONNA TERESITA
ovvero
Elogio alla Madre
Donna Teresita è uno Spumante Brut, che unisce l’aromaticità del Moscato dei Colli Tortonesi alla finezza dello Chardonnay.
Ottenuto da uve vendemmiate a mano e vinificate in bianco, nasce da una lunga rifermentazione a bassa temperatura in autoclave secondo il metodo Martinotti, con lieviti selezionati non OGM. Si presenta con un colore giallo dorato dai riflessi brillanti e un perlage fine e persistente.
Al naso è fresco e fruttato, con eleganti note di fiori bianchi e frutta a polpa gialla.
Al palato è fresco, piacevolmente sapido, con una chiusura pulita e armoniosa.
Ideale come aperitivo, si abbina ad antipasti leggeri, crudi di pesce, crostacei e piatti delicati.
Ottimo anche con formaggi freschi e preparazioni a base di verdure.
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ORIGINE DEL NOME
Teresita è la madre di Alessandro e la nonna di Bianca e Giovanni.
Lo spumante le è dedicato in segno di affetto e riconoscenza.
Il noce che si vede riprodotto nell’etichetta troneggia al centro della vigna di Moscato che, quando piantata, è stata sviluppata intorno all’albero per preservarlo.
L’albero è segno di forza tranquilla, di speranza e di amore.
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