NINO
Ar me cusen
Nino è un barbera DOC invecchiato per 18 mesi in barrique di rovere.
Si distingue per il suo colore rubino intenso
e per un profilo aromatico vivace, con note di ciliegia, prugna e piccoli frutti rossi, arricchite da leggere sfumature speziate.
In bocca è fresco e dinamico, sostenuto da una piacevole acidità che dona equilibrio e grande bevibilità, con una struttura armonica e avvolgente.
Al naso è fragrante e fruttato.
Al palato è equilibrato, con finale persistente e leggermente speziato.
Ideale abbinato a a salumi, primi piatti saporiti, carni rosse e arrosti.
Ottimo anche con piatti della tradizione piemontese come tajarin al ragù e bolliti misti.
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ORIGINE DEL NOME
Nino era il cugino di Pinetto, padre di Alessandro, e quindi cugino di terzo grado di Bianca e Giovanni.
Nino, benvoluto da tutti e custode attento della storia e delle tradizioni di famiglia,
ha sorvegliato e curato La Perosa nei lunghi anni in cui è stata poco frequentata.
Nino è purtroppo mancato prima di vedere La Perosa trasformata in ciò che è oggi, ma è bello pensare che continui a proteggere dall’alto questi luoghi, come un nume tutelare.
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